Lamm
Das Tiroler Bergschaf
Das Tiroler Bergschaf ist eine Hausschafrasse, die in den Tiroler Alpen und auch bei uns gehalten wird. Unser Seniorchef Bruno ist leidenschaftlicher Bauer und Schafzüchter. Er hat eine besondere Beziehung zu seinen Schafen. Bei einem Besuch im Stall merkt man wie gut es den Tieren geht und wie sehr sie den sozialen Kontakt und die Streicheleinheiten genießen.
Unser Chef Bruno ist leidenschaftlicher Schafbauer und hat eine besondere Beziehung zu seinen Schafen.
Im Sommer sind sie auf der Alm, oben in den Bergen und genießen die tolle Natur.
Unser Lammfleisch stammt ausschließlich aus der eigenen Landwirtschaft und wird durch unseren Küchenchef Hans-Peter persönlich verarbeitet. Auch die Schlachtung erfolgt im eigenen, EU-zertifizierten Schlachthaus. Dadurch dass Bruno die Schafe persönlich ins Schlachthaus bringt, fühlen sich die Schafe wohl und erleiden keinerlei Stress vor der Schlachtung. So können wir Ihnen ein qualitativ hochwertiges Produkt anbieten.
DAS RIECHT, SCHMECKT UND SIEHT MAN!